香菇平菇菌种简易制作法


香菇平菇栽培中杂菌污染已成为食用菌生产者最担心的问题。为解决日益严重的杂菌污染,实现全年制种、四时栽培的需要,现将塑料袋简易制种方法介绍如下: 1、培养基配方母种、原种、栽培品种培养基配方:木屑78%,麸皮20%,石膏和糖1%,杀菌剂0.2%。料水比为1:1.21:1.3。 2、培养基的配制按上述配方配比称取配料,先将木屑、麸皮、石膏等干燥的培养基料铺在清洁光滑的水泥地面上,用铁锹反复搅拌均匀。然后,按料水比称取干净的冷水倒入塑料盆等容器中,将杀菌剂和白糖放入水中用光滑的木棒等反复搅拌,待其完全溶解和混合,然后将其加入到混合均匀的干堆肥中,反复混合后即可装入。 3、装填灭菌时,应使用厚度为0.04mm以上、不易破裂、不渗漏、韧性强的优质聚丙烯或聚乙烯塑料袋装填。馅料要适度紧实。收紧袋口,常压灭菌。如果条件有限,生产量少,装料后,可将培养料袋口扎紧,再用稍大一点的塑料袋将袋口扎紧,放入大铁锅,盖上木板或盖子,放入锅中。上面放重物防止漂浮,然后在铁锅中倒入水淹没培养料袋,然后点火加热至100,保持23小时,待处理后移入接种室。取出锅,待温度下降后,取下外袋。包。当温度降至25时,即可进行接种。 4、接种培养接种可采用单端接种或分层接种的方法。应选用适应性强、抗逆性和分解能力强的速生、高产、优质、无污染、健壮的菌株作为菌株,并适当增加接种量。一端接种,应尽量利用细菌覆盖培养物表面,使细菌首先占据培养物表面,形成生长优势,更快地发芽生长,控制污染细菌。培养室应设在保温、密闭、通风等性能良好的地方。培养袋应垂直或水平放置在培养架上。培养温度应控制在2527,并保持相对稳定。袋子要定期翻动消毒,做好保温、通风、降湿等工作。一般在适宜的温度条件下培养30天左右,菌丝即可装满塑料袋。采挖时菌丝变粗变白易结块时,即可取出栽培室使用或入库贮藏。

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